Baking and Cooking الطبخ والخَبز

Baking and Cooking الطبخ والخَبز

١. هل تحب تطبخ؟ ليش؟
٢. من يطبخ أكثر شيء في بيتكم؟
٣. من طبخ أكثر شيء في طفولتك؟
٤. في ثقافتك هل هو عادي إذا الرجال يطبخون؟
٥. أي نوع من الطبخ مسؤول عنه الرجال عادة؟ (مثلا الشوي أو وقت التخييم أو الفطور الخ)
٦. ليش تتوقع ان في أغلب الثقافات الحريم يطبخون أكثر من الرجال؟
٧. ايش هي بعض الاكلات الشائعة في بلدك حاليا؟ تعرف كيف تطبخها؟ قول لي الطريقة.
٨. من علّمك تطبخ؟ كيف علّمك؟
٩. كم كان عمرك لما تعلمت تطبخ؟
١٠. ايش وصفتك المفضلة اللي تحب تطبخها؟
١١. عندك أي وصفات محتفظ فيها من أجدادك لأمك لك؟
١٢. ايش هي الأدوات الأكثر استخداماً في مطبخك؟
١٣. هل تطبخ من وصفة أو من عقلك؟
١٤. هل تقيس المكونات بالضبط أو بس تخمن؟
١٥. ايش هي أنواع الاكل اللي تتميز فيها؟
١٦. ايش هي أنواع الاكل اللي انت مو شاطر فيها؟
١٧. ايش هي أنواع الأكل اللي تحب تطبخها؟
١٨. ايش هي أنواع الأكل اللي ما تحب تطبخها؟
١٩. ايش أصعب وصفة تسويها؟
٢٠. اشرح لي بالتفصيل كيف تطبخ الحلى المفضل عندك
٢١. اشرح لي بالتفصيل كيف تطبخ الأكل المالح المفضل عندك
٢٢. هل تحب ان تشتري مكونات بجودة مرة عالية أو مكونات رخيصة/عادية؟ ليش؟
٢٣. عادي عندك تستخدم مكونات اذا عدّت تاريخ الانتهاء؟
٢٤. هل تأكل الباقي من الأكل في يوم ثاني؟ ليش؟
٢٥. لما تأكل الباقي من الأكل في يوم ثاني هل تستخدمه في أكلات جديدة أو بس تسخّنه وتأكله زي ما هو؟
٢٦. هل تفضل تنظف وتغسل المطبخ وأنت تطبخ أو بعدما تخلص؟
٢٧. هل تحب الناس يساعدونك في المطبخ أو تفضل تطبخ لحالك؟
٢٨. هل ثلاجتك عادة مليانة أو فاضية؟
٢٩. هل تخطط للوجبات؟ قبل كم يوم؟
٣٠. متى عادة تتسوق؟ شهريا، أسبوعيا، او حسب الحاجة؟
٣١. هل تفضل تخطط للوجبات أو بس تشتري كم مكوّن وتطبخ أشياء منه؟
٣٢. ايش هي الأشياء اللي دايما تشتريها لما تروح محل المواد الغذائية؟
٣٣. هل تشتري بالجملة؟
٣٤. اذا زرت بيتك وفتشّت في خزانات مطبخك، ايش الأشياء اللي راح ألقاها؟
٣٥. ايش الأدوات والاجهزة اللي تستخدمها في مطبخك؟ اشرح لي طريقة استخدامها
٣٦. من يطبخ أحسن، أنت ولا أمك ولا جدتك؟
٣٧. هل برامج الطبخ مشهورة في بلدك؟
٣٨. من وين تأخذ وصفات أو أفكار للطبخ؟ (مثلا اصدقائك، برامج التليفزيون، يوتيوب، كتب الوصفات، تطبيقات، النت، الخ)
٣٩. عادة تطبخ بشكل اسبوعي او يومي او على مزاجك؟
٤٠. هل تجمد عادة بعض الوجبات؟
٤١. هل تعتبرها “طبخ” اذا أحد بس يسخن توست أو يسوي اندومي أو يطبخ بيض؟
٤٢. ايش إيجابيات وسلبيات الطبخ في البيت بدل المطاعم؟
٤٣. هل تفضل ان تستخدم بهارات طازجة (صحيحة) او بودرة؟
٤٤. ايش هي المكونات اللي تشتريها طازجة (مثل الورقيات أو الرز أو الفاصوليا) وايش هي المكونات اللي تشتريها مصنعة أو معلبة (مثلا صلصة الباستا أو فاصوليا معلبة أو وجبات مثلجة)؟ ليش؟
٤٥. هل تخبز خبزك أو تشتريه طازج؟ ليش؟
٤٦. هل تفضل ان تطبخ وصفات جديدة أو الوصفات اللي انت متعود عليها؟
٤٧. خبرني قصة يوم صار عندك مصيبة في المطبخ
٤٨. ايش هي المكونات اللي صعب تحصلها؟
٤٩. في بلدك، هل الوجبة أو الحلى من برة أو من البيت تعتبر أحسن أو اكثر كرم للضيوف؟
٥٠. هل عادة تشتري خرابيط أو تسويها في البيت؟
٥١. ايش أكلك المفضل من يد أمك؟
٥٢. أي وجبة تتميز أو تشتهر فيها جدتك؟
٥٣. هل طبخت من قبل لشخص يتحسس من بعض الاصناف؟ كيف تغير طريقة طبخك؟
٥٤. هل تحس عادة انك تبطخ أكل صحي أو مش صحي؟
٥٥. اشرح لي طريقة طبخة أكل مشهورة من بلدك

Do you like to cook? Why or why not?
Who cooks the most in your household?
Who cooked the most while you were growing up?
In your culture is it cool for men to cook?
What kind of cooking do men tend to do? (i.e. BBQ, camping, grilling, breakfast)
Why do you think it is that in most cultures, women cook more than men?
What are some popular foods in your country right now? Do you know how to make them? Tell me how.
Who taught you to cook? How did they teach you?
How old were you when you learned to cook?
What is your favorite recipe to cook?
Do you have any family recipes that have been handed down?
What are the most used tools in your kitchen?
Do you cook from a recipe or from your head?
Do you measure ingredients exactly or guess?
What types of food are you best at making?
What types of food are you not good at making?
What are your favorite kinds of food to cook?
What are your least favorite kinds of food to cook?
What is the most difficult recipe you make?
Describe in detail how you make your favorite dessert.
Describe in detail how you make your favorite savory food.
Do you like to buy high-quality or cheap ingredients? Why?
Are you okay with using food after its expiration date?
Do you eat leftovers? Why or why not?
When you eat leftovers, do you use them to make other meals, or reheat and eat them the same way?
Do you clean up the kitchen as you cook or after you finish?
Do you like having people help you cook or do you prefer to cook on your own?
Is your fridge usually stocked up or sparse?
Do you meal plan? How far in advance?
How often do you go grocery shopping?
Do you prefer to meal plan or to buy a mix of ingredients and just make things?
What is a typical shopping list for you?
Do you buy in bulk?
If I went through your cabinets, list all the things I’d find.
What kitchen tools and machines do you use? Describe what they are used for.
Who is a better cook: you, your mother, or your grandmother?
Are cooking shows popular in your country?
Where do you go for new recipes? (friends, TV shows, YouTube, recipe books, apps, the internet)
How often do you cook?
Do you freeze meals?
Do you consider things like toasting bread, making Ramen noodles, or cooking an egg to be “cooking?”
What are the advantages and disadvantages of cooking meals at home instead of eating out?
Do you like to use powdered or fresh spices and herbs?
What ingredients do you tend to buy fresh (i.e. herbs, dry goods like rice and beans) and which ones do you tend to buy processed (i.e. pasta sauce, canned beans, frozen meals)? Why is this?
Do you make your own bread or buy it? Why?
Do you prefer learning and trying to make new dishes or making ones you are comfortable with?
Tell a story of a time you had a cooking disaster.
What ingredients are difficult for you to find?
Which is considered more honorable in your culture, to give someone a homemade or store-bought meal/dessert? Why is this?
Do you usually cook or buy your snacks?
What’s your favorite food that your mother makes?
What dish is your grandmother best at making?
Have you had to cook for people with dietary restrictions? How did that change how you could cook?
Do you feel like you cook more healthy or unhealthy food?
Describe how to make a very famous dish in your country.