Coffee and Coffeeshops القهوة والمقاهي
١. هل تحب القهوة؟
٢. متى بديت تحب القهوة؟ ايش خلاك تبدأ تشربها؟
٣. ايش هي أنواع القهوة اللي أنت تعرف عنها؟ (مثلًا قهوة تركية، قهوة عربية، قهوة فرنسية، لاتيه، كابتشينو، موكا، پور أوڤر، ڤي٦٠، كولد برو، اسبراسو، أميريكانو، القهوة المعتقة، الخ)
٤. اختر نوع من القهوة وخبرني كيف أجهّزه
٥. ايش هو نوع القهوة اللي تشربها في البيت؟
٦. ايش هو نوع القهوة اللي تشربها برة؟
٧. كم تحط سكر في قهوتك؟ / كم ظرف سكر؟
٨. هل في أكل خفيف أو خرابيط تحب تاكلها وانت تشرب القهوة؟
٩. هل تحتاج قهوة عشان تصحصحك في الصباح؟ وكيف شعورك اذا ما شربت قهوة؟
١٠. كم كوب قهوة تشربه في اليوم؟ ايش الأوقات اللي تشرب قهوة فيها؟ هل تحس انك مدمن للقهوة؟
١١. عادي معك تشرب نسكافيه؟
١٢. ايش أفخم رسم على القهوة شفته؟
١٣. هل تعرف كيف ترسم على القهوة؟ ايش هي الرسومات اللي تعرف ترسمها؟
١٤. لما تشتري بن القهوة، ايش نوع البن اللي تشتريه؟
١٥. هل تحب تاكل بن القهوة سادة أو مغمسة بالشوكولاتة؟
١٦. ايش هي الأدوات المستخدمة في تجهيز القهوة؟ (مثلا محمصة، طاحونة، ميزان، ميزان الحرارة، مكبس اسبريسو، إبريق رغوة، جهاز ضبط الوقت، فلاتر، الخ) أي منهم تملكها في البيت؟
١٧. عمرك اشتغلت في مقهى؟ خبرني عن تجربتك فيها
١٨. هل في مقاهي كثيرة كويسة في مدينتك؟
١٩. هل في كثير مقاهي متخصصة في مدينتك؟ ايش هو الشيء اللي يخلي المقاهي المتخصصة تكون متخصصة؟
٢٠. ايش هي أسماء المقاهي قريب بيتك؟ ايش تحب عنها؟
٢١. ايش تدور عليه لما تختار مقهى تروح له؟
٢٢. خبرني عن المقاهي النموذجية في ثقافتك
٢٣. كم عادةً يجلس الشخص في مقهى؟
٢٤. هل هو شيء عادي للناس يروحون المقاهي لحالهم؟
٢٥. ايش عادةً يسوي الناس في المقاهي؟ (مثلًا يشتغلون، يقابلون أصدقائهم، يدرسون، يشوفون المباراة، الخ)
٢٦. هل تحب تروح للكافيهات عشان تدرس أو تشتغل؟ اذا نعم، ايش هو اللي يخلي مقهى زين لهذا؟
٢٧. ايش هي أوقات العمل في المقاهي في بلدك؟
٢٨. عمرك رحت لكلاس تجرب أنواع مختلفة من القهوة؟ ايش يصير فيه؟
٢٩. لما ذائقين المحترفين يذوقون القهوة للتذوق والتقييم، ايش هي الأشياء اللي يدورون عليه؟
٣٠. ايش هي الدول اللي معروفة بزراعة بن القهوة؟ ايش هو الشيء اللي يميزهم عن غيرهم في زراعة القهوة؟
٣١. ايش هي الدول اللي انت تحب تشتري بن منها؟
٣٢. هل شراء القهوة المستدامة أو مصدرة أخلاقية شيء مهم لك؟ كيف تحدد هذا؟
٣٣. هل أنت راضي تدفع زيادة لقهوة عضوية أو قهوة التجارة العادلة؟ ليش؟
٣٤. كيف يصير الشخص باريستا؟ من اللي يدرب الباريستا؟
٣٥. هل وظيفة الباريستا وظيفة محترمة في بلدك؟ من هو الشخص اللي عادةً يشتغل باريستا؟
٣٦. ايش هو الراتب العادي للباريستا في مدينتك؟
٣٧. هل تحب الأكلات بطعم القهوة؟ (مثلًا كيكة القهوة أو ايسكريم بنكهة القهوة، الخ)
٣٨. هل تحس ان القهوة تخليك متنبه أكثر؟
٣٩. هل تحس ان القهوة تسهرك في الليل؟
٤٠. هل عندك كوب قهوة مفضل؟ كيف شكله؟ كيف صار المفضل عندك؟
٤١. هل تحس ان الكافيه مكان حلو للمواعدة؟ وليش؟
٤٢. هل عندك مقهى مفضل؟ اشرح شكل وجو الكافيه وليش هو مفضلك.
٤٣. ايش هو المشروب اللي تحس انه بديل مناسب للقهوة؟ (مثلًا شاي أو كولا) ايش هو الشيء اللي يخليه يكون بديل مناسب؟
٤٤. هل تحب ريحة القهوة؟
٤٥. بايش تذكرك ريحة القهوة؟
٤٦. ايش أكبر كمية من القهوة شربتها في اليوم؟
٤٧. هل تفضل القهوة المعلبة أو اللي تكون في زجاجات؟
٤٨. هل تحس ان القهوة راح تضرك؟ كيف؟
٤٩. ايش الفوائد الصحية للقهوة؟
٥٠. هل تحس ان القهوة تبقع إسنانك؟ ايش الأشياء اللي تسويها عشان تمنع هذه التصبغات؟
٥١. كيف تؤثر القهوة/الكافين على جسمك؟
٥٢. ايش هي المقاهي العالمية الموجودة في مدينتك؟ هل تحبها ولا تفضل المقاهي المحلية؟
٥٣. ايش هو نوع الأكل اللي عادةً تبيعها المقاهي؟
٥٤. ايش حاب تعرف عن القهوة اللي حاليًا ما تعرفه؟
٥٥. هل الكافيهات عمل مربح أو لا؟ وليش؟
- Do you like coffee?
- When did you start liking coffee? What caused you to start drinking it?
- What kinds of coffee are you aware of? (i.e. Turkish coffee, Saudi/Arabic coffee, French coffee, latte, cappuccino, mocha, pour-over, V60, cold brew, espresso, Americano, brewed coffee, etc.)
- Pick a kind of coffee and tell me how to prepare it.
- What kind of coffee do you normally make at home?
- What kind of coffee do you typically order when you are out?
- How much sugar do you take in your coffee?
- Is there any snack or side you like to eat while drinking coffee?
- Do you need coffee to wake you up in the morning? How do you feel if you don’t drink coffee?
- How many cups of coffee do you typically drink in the day? What times do you drink it? Would you say that you’re addicted to coffee?
- Are you okay with drinking instant coffee?
- What’s the fanciest latte art you’ve seen?
- Do you know how to do latte art? What designs do you know how to do?
- When you buy coffee beans, what do you look for?
- Do you enjoy eating plain coffee beans or chocolate covered coffee beans?
- What tools are used in coffee preparation? (i.e. roaster, grinder, scale, thermometer, espresso tamper, frothing pitcher, timer, filters, etc.) Which of these do you have at home?
- Have you ever worked in a coffeeshop? Tell me about the experience.
- Are there many good coffeeshops in your city?
- Are there many specialty coffeeshops in your city? What makes a specialty coffeeshop specialty?
- What coffeeshops are near your home? What do you like about them?
- What do you look for when choosing what coffeeshop to go to?
- Describe typical cafes in your culture.
- How long do people usually sit in cafes?
- Is it normal for people to go to cafes alone?
- What do people normally go to cafes to do? (i.e. work, meet friends, study, watch games, etc.)
- Do you like to go to cafes to work or study? If so, what makes a café a good place for this?
- What are typical coffeeshop hours?
- Have you ever gone to a cupping class? What happens in one?
- What do professional tasters look for when tasting and rating coffee?
- Which countries are well-known for producing coffee? What makes them good for coffee production?
- Which countries do you enjoy buying coffee from?
- Is buying sustainably or ethically sourced coffee important to you? How do you determine this?
- Are you willing to pay more for organic or fair trade coffee? Why?
- What does it take to become a barista? Who trains baristas?
- Is being a barista a respectable job in your country? What types of people typically work as baristas?
- What’s the typical salary for a barista in your town?
- Do you enjoy coffee-flavored foods? (i.e. coffee cake, coffee flavored ice cream, etc.)
- Do you feel that coffee makes you more alert?
- Do you feel that coffee keeps you up at night?
- Do you have a favorite coffee mug? Describe it. How did it become your favorite?
- Do you feel like a café is a good place for a date? Why or why not?
- Do you have a favorite café? Describe it and describe why it is your favorite.
- Which drink do you think is a good substitute for coffee? (i.e. tea, cola) What makes it a good substitute?
- Do you enjoy the smell of coffee?
- What does the smell of coffee remind you of?
- What is the most number of cups of coffee you’ve drunk in a day?
- Do you enjoy coffee that is packaged and sold in cans or bottles?
- Do you think coffee is bad for you? How so?
- What are the health benefits of drinking coffee?
- Does coffee stain your teeth? What steps do you take to prevent this from happening?
- How does coffee/caffeine affect your body?
- Which international coffeeshops are in your city? Do you enjoy them or do you prefer local?
- What types of foods do cafes typically serve?
- What would you like to know about coffee that you don’t currently know?
- Are cafes an easily profitable business? Why or why not?
